Стр. 30
Лабораторная работа N1
Определение качества молока и молочных продуктов* '
1. Определите качество молока и молочных продуктов органолепти- ческими способами (по виду, запаху, вкусу), а также кипячением.
2. Сделайте выводы. Результаты исследования занесите в рабочую тетрадь.