Проверьте себя
Подумайте!
1. Почему, если долго жевать небольшой кусочек чёрного хлеба, его относительно кислый вкус станет сладким?
2. Какие факторы могут влиять на аппетит, снижая или усиливая его?
Лабораторная работа
Исследование действия ферментов слюны на крахмал
6. Сравните полученные результаты с ожидаемыми и сделайте выводы.