ГДЗ Технология Труд 8-9 класс Казакевич, Пичугина Страницы / 85

Стр. 85

ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ:

1. Мясо каких животных человек употребляет в пищу?

*2 Какое мясо называют мраморным?

3. Для чего мясо диких животных маринуют перед тепловой обработкой?

4. Какие субпродукты используются в кулинарных целях?

*5 Какие виды тепловой обработки применяются для приготовления блюд из субпродуктов?

ПОДУМАЙТЕ, почему разрезанная розовая вареная колбаса начинает ста­новиться серой на воздухе.