Стр. 80
Глава 6. Технологии обработки и использования пищевых продуктов…
6.1. Мясо птицы…
Почему лапша на курином бульоне, приготовленная из выра щенной на деревенском подворье курицы, гораздо вкуснее и ароматнее, чем такой же суп из бройлера, выращенного на пти цефабрике?