ГДЗ Технология Труд 8-9 класс Глозман, Кожина Страницы / 168

Стр. 168

Задание
Выполните лабораторно-практические работы по определению свежести мяса органолептическим методом и экспресс-методом химического анализа пищевого продукта.

§ 31. Тепловая обработка мяса. Производство колбас

Какие блюда можно приготовить из мяса? Какие виды тепловой обработки применяются для их приготовления?