Условие задания
Стр. 221
1. Составьте технологическую карту приготовления щей из свежей капусты. 2. Как подготовить для варки супа рис, перловую крупу, фасоль?
3. Почему солёные огурцы для рассольника предварительно припускают, а свёклу для борща тушат?