Стр. 214
1. Какие изменения в технологию приготовления мяса необходимо внести, когда не всем членам семьи можно есть подсоленную пищу? 2. Какая технология приготовления мяса предпочтительнее для питания детей, пожилых и больных людей? 3. Как вы определили готовность мясного блюда?