Издательство: Просвещение
Предмет: Технология
Автор: Казакевич В.М., Пичугина Г.В., Семёнова Г.Ю.
Тип книги: Учебник
Стр. 97
ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ: 1. Какова классификация предприятий по переработке рыбы? 2. Перечислите основные органолептические признаки определения качества рыбы.ПОЧЕМУ на столе современных людей редко можно увидеть речную или озерную рыбу?