Издательство: Просвещение
Предмет: Технология
Автор: Казакевич В.М., Пичугина Г.В., Семёнова Г.Ю.
Тип книги: Учебник
Стр. 94
ПОДВЕДЕМ ИТОГИ: 1. По каким технологиям готовят тесто для произ водства изделий из муки? 2. Как и из чего изготовляют хлеб? 3. Как гото вятся различные виды теста для кулинарных и кондитерских изделий?