Стр. 161
ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ:
1. Какие способы переработки дикорастущего сырья вы знаете?
2. На зовите основные способы хранения и переработки сырья дикорастущих растений.
3. Сырьё каких лекарственных растений используется в фармакологическом производстве?
ПОДУМАЙТЕ, какие рецепты заготовки грибов и ягод вам известны, приведите примеры.
ОБЪЯСНИТЕ, почему при некоторых способах заготовки ягод и грибов нужно строго со блюдать время кипячения продуктов.