Стр. 123
ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ:
1. Каково значение круп в питании человека?
2. Назовите основные этапы производства круп.
3. Каково значение бобовых в питании человека?
4. Назовите основные правила приготовления блюд из бобовых.
ПОДУМАЙТЕ, в чём заключается особенность варки бобовых.