ГДЗ Технология Труд 6 класс Глозман, Кожина Страницы / 212

Страница 212
Вопросы и задания
1. Какие блюда называют десертными?

2. На какие две группы по температуре подачи делят сладкие блюда? Назовите их.

3. Перечислите желирующие вещества, которые используют при приготовлении желированных блюд.

4. Почему готовый кисель посыпают сверху сахаром или сахарной пудрой?

5. Какие полезные вещества содержатся в фруктах и ягодах?

6. Какие приборы используют для сервировки десертного стола?

Задание 1
Приготовьте десертное блюдо (по выбору), используя алгоритм практической работы №27.

Задание 2
Сообщение об истории промышленного консервирования пищевых продуктов