ГДЗ Биология 6 класс Пасечник Рабочая тетрадь Линия жизни Страница / 15

Стр. 15

4. Выполните лабораторную работу «Обнаружение органических
веществ в растениях», руководствуясь инструкцией на с. 24 учебника.
Цель работы: обнаружить органические вещества в растениях.
Материалы и оборудование: зёрна пшеницы, клубень картофеля, семена подсолнечника, марля, лист бумаги, раствор йода, крахмал, стакан с водой, ступка с пестиком, пробирка, пипетка, пинцет, металлическая пластинка.

Ход работы
1. Возьмите зёрна пшеницы, разотрите их в ступке в муку, добавьте
несколько капель воды и приготовьте кусочек теста.
2. Заверните тесто в марлю, опустите мешочек в стакан с водой и промойте его. Образуется мутная взвесь.
3. Перелейте часть мутной жидкости из стакана в пробирку и капните в неё 2 - 3 капли раствора йода. Жидкость приобретёт синий
цвет.
4. Возьмите на кончике пинцета крахмал и размешайте в пробирке
с водой. Капните в эту пробирку 2—3 капли раствора йода. Вода с крахмалом тоже станет синей. Значит, в зёрнах пшеницы содержится крахмал, который окрашивается йодом в синий цвет.
5. Капните каплю раствора йода на разрезанный клубень картофеля.
Вы убедитесь, что в клубне картофеля тоже есть крахмал.
6. Рассмотрите остаток теста на марле. Вы увидите клейкую массу, её
называют клейковиной или растительным белком.
7. Возьмите несколько семян подсолнечника, снимите с них кожуру и раздавите на листе бумаги: вы увидите жирные пятна. Это подтверждает наличие значительного количества жира в семенах подсолнечника.
8. Результаты своего исследования занесите в таблицу.
9. Сделайте общий вывод о том, каков химический состав растений.