ГДЗ Технология Труд 5 класс Казакевич, Пичугина Страницы / 106

Стр. 106

ПОДВЕДЕМ ИТОГИ.

1. Какие виды овощей вы знаете? При­ ведите примеры каждого из видов.

2. Каким способом можно оценить качество продукта или блюда, приготовленного из него?

3. С использованием каких продуктов могут быть приготовлены салаты?

4. Назовите виды кулинарной обработки овощей.

5. Из каких основных операций состоит процесс механической кулинар­ ной обработки овощей?

6. Каким этапом обычно завершается про­ цесс приготовления блюда? Почему украшение блюда так важно для повара?

7. Какие инструменты, используемые при приготовле­ нии блюд из овощей, вы знаете?

8. При приготовлении каких блюд используются основные способы тепловой обработки продуктов? Назовите основные способы тепловой обработки и дайте примеры блюд.

9. В каких производственных цехах проводят механическую и тепловую кулинарные обработки овощей?

10. Зачем при покупке продукта следует читать текст на его этикетке?