Стр. 103
ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ:
1. Какие способы тепловой обработки овощей вам извест ны?
2. Какие правила тепловой обработки овощей необходимо соблюдать в процессе приготовления салатов?
3. Какой способ тепловой обработки позволяет быстрее при готовить морковь?
НАИДИТЕ В ИНТЕРНЕТЕ информацию о том, как надо обрабатывать морковь, капусту и свёклу, чтобы максимально сохранить в них витамины А и С.